中秋节过去，不少超市货架上的月饼似乎一夜消失。没有卖出去的月饼到哪去了？近日，新华社、广州日报等多家媒体记者调查走访，发现月饼撤柜之后，基本都是被厂家收回，或者销毁，或者打碎卖给养殖场作饲料。

　　我国《食品安全法》等法规明确指出，禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售。妥善处置回收月饼，既是广大消费者的希望，也是生产厂家、监管部门义不容辞的职责。但是，中秋刚过就连忙急着回收，是否有些矫枉过正？这样做是否会造成巨大浪费？

　　首先，月饼保质期和节庆日期是两个概念。月饼的保质期通常为45到60天，就算厂家提前一个月生产，中秋节过后，大多数月饼也还有近一个月的保质期。虽然月饼是中秋节的重要象征，承载着传统文化，但本质上它仍然是一种食品，仅仅因为节庆过了，就一股脑回收销毁，绝非节约社会之应有现象，不该提倡。

　　中秋一过月饼就失宠，与文化习俗有关，也是生产厂家自己酿的恶果。过去监管不严，法规不细，为了延长月饼的保质期、甚至更换标签二次销售，厂家尽可能地添加各种防腐剂，很多月饼的真实保质期远远超出标签上的60天。2015年，有杭州市民翻出10年前的“古董月饼”，看上去居然完好无损，就是最好的例证。在消费者心里，“月饼这东西又甜又腻，只能过节意思一下，绝对不能多吃”已成共识。既然中秋一过月饼就无人问津，商家只能启动回收程序。

　　要想在保质期内，尽可能延迟月饼的生命周期，厂家在生产时就要转变思路，不能再动歪脑筋，老老实实让月饼回归“吃”这一本质属性。把月饼做得更好吃，更耐吃，人们才会不仅仅为中秋节而吃。今年月饼“新国标”正式实施，对月饼的原料、加工工艺、保质期等做出详细要求，政策初衷和指向也正在于此。聪明的企业已经开始主动创新配方，降低月饼的糖、油和脂肪含量，以赢得消费者的青睐。

　　另一方面，具体到处理即将过期月饼的方式上，也并非只有销毁和做饲料两种。如许多欧美国家都会将即将过期的食品降价出售或捐给慈善机构，分发给需要食物援助的人。一些国家还为食品设了“食用日期”和“最佳食用日期”两种标识，过了“食用日期”必须停止销售；“最佳食用日期”则是指食品的口感会降低，但继续食用不会有健康安全问题，可以降价出售。众所周知，月饼这东西没那么容易坏，厂家能否也给出一个弹性的“最佳食用日期”呢？

　　在保证食品安全的前提下，无论改革配方工艺让月饼更好吃、延长月饼生命周期，或探索慈善救助机制，都是为了避免浪费，实现节约的最大化，增加整个社会福祉。这不单单是一个行业的问题，也值得政府部门、社会各界及公众关注。