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今年的月饼,味道不一般

中秋佳节即将到来,市民对于月饼的关心又达到空前高度。今年,月饼界再掀波澜,韭菜、竹炭、腐乳纷纷加入,济南市民大呼“济南月饼界的黑暗料理”。

继五仁月饼被网友评价为最难吃的月饼后,月饼口味的变化从未停止。“前几天朋友送给我一盒豆腐乳味的月饼,我感觉整个世界观都快颠倒了。”市民尹女士说。

据了解,韭菜、腐乳、榨菜、梅菜扣肉、竹炭、巧克力香辣等味道的月饼层出不穷,甚至有网友还自制了泡面月饼和月饼罐头。在济南,月饼界的黑暗料理也不在少数。14日中午,记者在经四路一家大型超市发现,摆上货架销售的月饼除了传统的五仁、豆沙、枣泥等口味,像普洱茶味、苏式葱爆牛肉味、鱼翅五仁味、蛋黄鲍鱼莲蓉味等奇特口味也不少。


济南市民对于此类月饼的接受程度如何?“韭菜和鲜肉的月饼,放放不就臭了吗?”在超市购物的一名市民表示,他们家每年吃的还是传统口味多一些,偶尔吃鸭蛋黄味的。专做月饼团购业务的徐先生告诉记者,济南市民购买最多的还是传统口味,但不少年轻市民会购买新口味尝鲜。

这些奇特口味的月饼在食用时是否有需要注意的事项?“以牛肉馅月饼来讲,牛肉温热,吃的时候最好搭配凉性果蔬,如黄瓜、西红柿、葡萄等。”济南市第四人民医院公共卫生科副主任、国家公共营养师赵丽梅表示,不管什么口味月饼,基本都属于“高油、高糖、高盐”食物,患有胰腺炎、胆囊结石、血脂高等疾病的市民尽量不吃,普通市民也应少吃。


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