为什么在超市个人护理用品区的护肤橄榄油最好的都只是原生橄榄油（或初榨橄榄油 - Virgin Olive Oil），而橄榄油里据说最好的特级原生橄榄油（或特级初榨橄榄油 - Extra Virgin Olive Oil）却只在食用油区卖，不用来美容用呢而且酸度0.3%的 特级初榨油 还比没标酸度值的 初榨油 还要便宜.

     食用橄榄油是用橄榄果，包括果皮.果肉.果壳等冷榨成的，分特级初榨橄榄油.初榨橄榄油和普通橄榄油，它们的区分最主要的一点是酸度（Acidity)的含量,分别是低于0.8  2.0和3.3。而酸度是最容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起痘痘，并且食用油里含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的色值也较高容易使皮肤变黑。

     美容用橄榄油用的是新鲜的优质橄榄果实，是果肉中最精华的部分，经过多次提炼，去除对皮肤不利的成分（如酸度）。所以美容用橄榄油没有酸度的区别，也就没有特级初榨和初榨之分了。食用橄榄油是食品级，低，《橄榄油、油橄榄果渣油》（GB 23347-2009）及执行GB2716《食用植物油卫生标准》和GB2760《食品添加剂使用卫生标准》。美容橄榄油是欧盟级（欧盟执行的橄榄油分类标准EEC2568/91及EC1989/2003），ExtraVirginOliveOil：特级初榨橄榄油，是最高等级的橄榄油，代表新鲜初榨，可用于护肤，酸度≤0.8。VirginOliveOil：优级初榨橄榄油，代表初榨的意思，在品质上属于二等，可用于护肤，酸度≤2.0。Refinedvirgin：精炼橄榄油，代表第二次榨取，属三等。Pureolive：纯橄榄油，是最常见的纯正橄榄油，只可食用，不可护肤，属四等。