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艾贝拉橄榄油

艾贝拉特级初榨橄榄油的食用方法

产区

橄榄油王国西班牙的顶级产区

美丽、富饶的安达卢西亚

西班牙安达卢西亚地区以出产顶级橄榄油闻名于世,它每年出产的特级初榨橄榄油占到西班牙全国量的60%,出口占到80%,而西班牙的橄榄油产量占到全球销量的50%,其中40%出口到意大利。所以安达卢西亚在欧洲就是顶级初榨橄榄油的代名词,安达卢西亚橄榄油可以比其他产区的橄榄油价格高20%,却仍然供不应求!


加工工艺

采摘→运输→清洗分拣→压碎碾磨→压榨→澄清→储藏→装瓶→包装                                                                                        

  

        

食用方法                    

                             煎炸


橄榄油具有抗氧性能和富含不饱和脂肪酸,在高温下煎炸食物可减少有害物质的吸收;橄榄油给食品裹上了一层金黄色的脆壳,可口诱人,但是又很清淡,丝毫不会减少食物的营养价值。西班牙PAGOSOL彼岸阳光还推出了煎炒专用橄榄油,烟点更高,炒、炸食物时油烟更少,更适宜中国式高温烹饪。由于橄榄油一加热就会膨胀,所以烹制同一个菜,需要的量要比其他油少。


                                                                                                                        烧烤

使用橄榄油可在食物表面形成一层保护膜,既能散发出诱人的香味,又能有效防止食物的水分和营养的流失。


                                                                                                                        烘培

橄榄油远比奶油的味道好,烘焙出来的食品色泽鲜亮,可广泛应用于任何甜品及面包。


                                                                                                                       油炸

橄榄油富含ω-3 脂肪酸,炸出来的食物不仅色泽饱满、口味清香,而且酥松爽口不油腻。


                                                                                                                       蘸料

吃面包、火锅等时蘸取少量的橄榄油,不但能增添食物的细致感,丰富食物的口感,还能很好地烘托食物本来的味道。


                                                                          

                           凉拌

橄榄油可以直接调拌各种家常小凉菜、沙拉等,口感滑爽,流淌着浓郁的地中海风味。


                        




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